Torta Gelada de Bis
Ingredientes:
• Massa:
2 caixas de chocolate Bis
½ colher (sopa) de margarina
• Creme:
1 e ½ latas (medida de lata) de leite
1 e ½ latas (medida de lata) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
• Mousse:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Massa:
No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
Reserve
Creme:
Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
Leve ao fogo mexendo até engrossar
Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
Reserve
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais
Misture as claras batidas ao chocolate reservado
Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima
Leve ao freezer por 2 horas
Conserve na geladeira até servir
Decore com bis
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Smoothie de frutas
1 banana nanica
1 pote de Sorvete de Abacaxi LA FRUTTA
1 polpa de frutas vermelhas
Em um liquidificador, bata os ingredientes com 1 xícara (chá) de água gelada, até ficar homogêneo
Sirva em copos altos, com canudinhos
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Molho branco para salada
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, noz moscada e pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparo:
Ferva o leite
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
Informações Adicionais:
"Essa é uma típica receita francesa, qualquer outra invencionice descaracteriza o molho."
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Lasanha aos quatro queijos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
4 latas de creme de leite com soro
100 gramas de parmesão ralado
2 copos de requeijão cremoso
1 quilo de massa de lasanha
500 gramas de mussarela
200 gramas de catupiry
400 gramas de ricota
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o leite, a ricota e o catupiry. Reservar. Ralar a mussarela e reservar. Em um pirex, colocar um pouco do creme para não deixar queimar o fundo do recipiente. Em seguida acrescentar a massa de lasanha, o creme de queijo, a mussarela e a massa de lasanha. Repetir o processo até preencher o recipiente, finalizando com o creme e o parmesão por cima. Levar ao formo preaquecido a 180º até corar ou começar a ferver.
OBS: Se preferir, acrescente presunto (ralado) ou frango desfiadinho entre as camadas, fica uma delícia!!!
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Pudim de leite condensado
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 ovos inteiros
Calda:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 (meia) xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador
Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.
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Strogonoff de frango
2 kg de frango
1 cebola grande
Manteiga ou azeite
4 tomates maduros
Sal a gosto
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Corte o frango
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte - os em tiras
Pique a cebola
Em uma panela grande, coloque a manteiga e doure a cebola
Acrescente o frango e deixe fritar um pouco
Adicione os tomates picados, o ketchup, a mostarda e o sal
Deixar cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo médio
Mexa de cinco em cinco minutos
Após o cozimento, baixar o fogo e acrescentar a lata de creme de leite, misturar e esperar borbulhar.
